Traiteur Luxe

L’assurance d’un instant d’exception

Vous souhaitez que vos invités gardent de votre réception le souvenir d’un instant d’exception ? Notre équipe élabore spéciallement pour vous un menu gastronomique digne des restaurants les plus prestigieux. Vous et vos invités savourerez des mets inventifs et raffinés tout en profitant d’une ambiance luxueuse et chaleureuse.

Notre culture de l’excellence

D’origine toulousaine, Marc possède vingt années d’expérience acquises dans des cuisines de palaces, restaurants gastronomiques, maisons bourgeoises ou salles à manger de Présidents (Hôtel Crillon, Restaurant La Maison Blanche, Paris ; Hôtel Hermitage, Monaco ; salle à manger du Président de Pechiney…). Sa participation à l'« Ecole des Chefs » de Marc Veyrat à Annecy, lui a transmit le savoir-faire de prestigieux Chefs tels que Michel Bras, Jacques Chibois, Jean-Michel Lorain, Alain Passard et Olivier Roellinger.

Une exigence sans cesse réaffirmée

Pour parfaire sa prestation, nous mettons à votre disposition une équipe de maîtres d’hôtel. Nous mettons un point d'honneur à ce que le service soit impeccable, nous choissisons donc des maitres d'hôtes expérimentés et consciencieux. Leur professionnalisme et leur discrétion vous assurent le service de qualité que vous êtes en droit d’attendre.

La qualité, une priorité

La  garantie d’un repas d’exception passe avant tout par le choix de produits frais et sélectionnés pour leur qualité le matin même par Marc, auprès de ses fournisseurs habituels. L'exception de cette prestation passe par l'utilisation de techniques particulières, requerant un certain savoir-faire. Ainsi les cuissons dites "courtes" sont par exemple mises à l'honneur. Par ailleurs, nous privilégions les produits de saisons qui sont, à nos yeux, gage d'une cuisine responsable.

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